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Mes: mayo 2019

¿Por qué visitar Zaragoza?

Published / by Carmen

¿Si bien es cierto que España es uno de los países europeos más visitados debido a su increíble cultura. Un país donde el arte y la arquitectura van de la mano, la gastronomía enamora a más de uno  y sus paisajes naturales dejan suspirando a cualquiera.

Cada una de sus provincias tienen su encanto, algunas por sus playas, otras por sus arquitecturas, fiestas, historias, cultura y por supuesto, su comida.

Zaragoza aunque quizás no sea la ciudad más visitada por los viajeros, sin duda alguna tiene su verdadero encanto. Cuenta con una historia increíble y unos paisajes de ensueños.

Muchos turistas se han fascinado de sus platos típicos y no han dudado en degustar Pescados Saturnino.

Así que si estás pensando visitar la capital de Aragón, a continuación te daremos unas razones de sobra para que no dudes ni un minuto en visitar la ciudad.

5 razones para visitar Zaragoza

Aunque muchas veces, la capital de Aragón pasa desapercibida por el ojo del viajero, son muchos los que han tenido la oportunidad de visitar la ciudad y quedan completamente enamorados.

Y la verdad es que hay muchas razones para quedarse perplejo con la hermosura que posee Zaragoza, es por ello que a continuación te daremos algunas razones de peso para que quieras pasar unos días en esta ciudad.

  1. Monumentos increíbles: Zaragoza está llena de historia y ésta se puede apreciar a través de los vestigios de todas las civilizaciones que la han conquistado y que quedan actualmente. Murallas romanas, el Torreón de la Zuda, el Muro de la Parroquia de la Seo y el famoso Palacio de la Aljafería.
  2. Cultura: una razón de peso para visitar Zaragoza es la cultura, ya que posee una cultura muy rica. En ella también se podrá conseguir un contraste árabe, el cual es todo un misterio interesante por descubrir.
  3. Gastronomía: existen concursos de tapas en la ciudad. En Aragón, el ternasco es la carne que más predomina, por lo cual otra razón para ir es la cocina.
  4. Museos para visitar: Zaragoza tiene unos museos de primera, si eres fan de la civilización romana, hay una ruta interesante que no puedes dejar de ver. Además, te invitamos también a que hagas la ruta de Goya y disfrutes de su obra más importante.
  5. Naturaleza y especies: el jardín botánico y el acuario de Zaragoza son una maravilla. En ellos podrás encontrar especies de la región y de diversas partes del mundo. ¡No te lo puedes perder!

El corte del queso

Published / by esenciadepodcast

Con sus diferentes formas, sabores y texturas, los quesos nos acompañan en nuestra dieta desde milenios, son fuente riquísima de calcio, proteínas, fósforo, vitaminas como la A, B Y D.

Tenemos una gran variedad de ellos, pero nos fijaremos en los que necesitemos cortar o untar, porque realmente hablaremos de los cuchillos necesarios para cortar cada variedad.

Los quesos pequeños, redondo, tipo Camembert se cortan como un pastel, en porciones, como contiene mucha grasa y es blandito, aconsejamos un tipo de cuchillo con alveolos o con agujeros, como el de la marca Japonesa Global, incluso los hay con una capa antiadherente en la hoja, para que así no se pegue el queso a la hoja y lo cortemos mal, tiende a chafarse y a pegarse.

En el caso de un queso más grande, tipo Brie, se corta en lonchas y necesita el mismo tipo de cuchillo, como el de 3 Claveles antiadherente acodado, el de alveolos como el Santoku, o el de marca Sabín, acodado.

Para los semisecos va perfecto los cuchillos de queso/tomate, que llevan sierra y la punta en horquilla permite pinchar las lonchas de queso. El Culinar de Wusthof da corte perfecto y estilo.

Las Liraspara cortar queso muy blando o de Rulo es ideal, hay de distintos tamaños, se empuja hacia abajo la lira y el hilo corta fácilmente, del cual existen recambios, por cierto.

Los quesos duros tipo Manchego, parmesano etc suelen hacerse de forma redonda, con un cuchillo fuerte, acodado, se corta a la mitad y luego en cuñas, que se irán luego cortando en triángulos. El cuchillo acodado tiene una forma de mango más elevado, con lo que puedes hacer fuerza hacia abajo, dependiendo de si es para el corte profesional, en el que puede encontrar el cuchillo de 2 mangos, el acodado, que también lo tiene para su hogar, como el citado de 3 Claveles, para el corte de cuñas.

El parmesano no se corta a cuchillo, si no con una especie de punzón, el cual clavamos y separamos.

Para untar existen unos cuchillos para ello y espátulas para queso, de punta redondeada.

Como verán, ninguna excusa para no cortar como un artista todo tipo de quesos.